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Olio è salute

L'olio extravergine di oliva non è solo un omaggio al nostro palato, ma fa anche bene alla salute. Con il suo elevato contenuto di fenoli ed acido oleico proteggendo cuore ed arterie, previene l'arteriosclerosi e rallenta l'invecchiamento.

Grazie alle sue proprietà sia organolettiche che alla sua composizione, l'olio extravergine di oliva è il grasso più indicato per l'alimentazione. La vitamina E, di protovitamina A, di antiossidanti ed in particolar modo la prevalenza di acidi grassi monoinsaturi in esso contenuto contribuiscono a proteggere la nostra salute.

Numerosi sono i benefici dell'olio extravergine di oliva sul nostro corpo: nell'apparato circolatorio, nell'apparato digerente a causa della sua elevata digeribilità, a livello anti-invecchiamento, e grazie agli studi effettuati negli ultimi anni, anche a livello terapeutico.

L'olio extravergine di oliva e l'apparato circolatorio

E' noto che una dieta ricca di grassi animali aumenta i livelli di colesterolo LDL nel sangue, uno dei fattori di rischio più comuni nelle malattie cardiovascolari. Il consumo di olio extravergine di oliva, infatti, diminuisce il colesterolo totale e ne aumenta il livello HDL (il colesterolo buono). Statisticamente si è osservato che il rischio di malattie coronariche è molto più elevato nei paesi in cui non si fa consumo di olio d'oliva.

L'olio extravergine di oliva e l'invecchiamento

L'olio extravergine di oliva, ricco di fenoli e tocoferoli, ha un importante effetto antiossidante limitando l'invecchiamento cellulare.

L'olio extravergine di oliva e l'apparato digerente

Tutti gli alimenti preparati con olio extravergine di oliva sono sicuramente più appetibili stimolandone la digestione, protegge le mucose dell'apparato digerente e riduce i rischi di ulcere. Se consumato a digiuno ha un'azione lassativa.

L'olio extravergine di oliva nella Dieta Mediterranea.

La dieta mediterranea è ritenuta una delle diete più equilibrate ed efficaci per la nostra salute: da secoli l'olio extravergine di oliva ne è parte importante.